España - Orense - Allariz - Hórreo tradicional
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ENGLISH:
An hórreo is a typical granary from the northwest of the Iberian Peninsula (mainly Galicia, where it might be called a Galician granary, Asturias and Northern Portugal), built in wood or stone, raised from the ground (to keep rodents out) by pillars (pegollos in Asturian, esteos in Galician, espigueiros Portuguese, abearriak in Basque) ending in flat staddle stones (vira-ratos in Galician, mueles or tornarratos in Asturian, or zubiluzea in Basque) to prevent access by rodents. Ventilation is allowed by the slits in its walls.
Hórreos are mainly found in the Northwest of Spain (Galicia and Asturias) and Northern Portugal. There are two main types of hórreo, rectangular-shaped, the more extended, usually found in Galicia and coastal areas of Asturias; and square-shaped hórreos from Asturias, León, western Cantabria and eastern Galicia.
The oldest document containing an image of an hórreo is the Cantigas de Santa Maria by Alfonso X "El Sabio" (song CLXXXVII) from the 13th century. In this depiction, three rectangular hórreos of gothic style are illustrated.
There are several types of Asturian hórreo, according to the characteristics of the roof (thatched, tiled, slate, pitched or double pitched), the materials used for the pillars or the decoration. The oldest still standing date from the 15th century, and even nowadays they are built ex novo. There are an estimated 18,000 hórreos and paneras in Asturias, some are poorly preserved but there is a growing awareness from owners and authorities to maintain them in good shape.
The longest hórreo in Galicia is located in Carnota, A Coruña, and is 35 m long.
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ESPAÑOL:
Un hórreo es una construcción destinada a guardar y conservar los alimentos alejados de la humedad y de los animales para mantenerlos en un estado óptimo para su consumo. Se caracteriza por mantenerse levantado sobre pilares y por permitir la ventilación a través de ranuras en las paredes perimétricas.
En 1918 el antropólogo polaco Eugeniusz Frankowsky registra el uso de graneros aéreos en la península ibérica, región de los Alpes, península Escandinava, área de los Balcanes, África subsahariana, Persia, Sureste Asiático, Japón, península de Kamchatka y áreas del estrecho de Bering, empleados para la conservación del cereal. La especificidad del hórreo como tipología reside en su unión con el cultivo del maíz y a su maduración y secado en zonas de clima atlántico.
El uso del hórreo se extiende por buena parte del norte de la península ibérica. Actualmente son especialmente abundantes en Galicia y parte de Asturias, aunque también se cuenta con ejemplos en las provincias de León y Zamora, en Cantabria y en algunas zonas del País Vasco y norte de Portugal. En estas zonas el uso del hórreo se explica por la pronta llegada de un invierno largo, frío y húmedo que antaño obligaba a realizar cosechas tempranas.
En Asturias se distinguen dos tipos. El más extendido de ellos es un edificio de planta cuadrada que consta de una cámara de madera, muchas veces con corredor, que se sostiene sobre cuatro pies, o pegollos. En Asturias el uso del hórreo fue exclusivo de las clases más acomodadas, pero proliferó a partir de la época renacentista, debido al aumento de la producción de la tierra. El otro tipo es la panera. Los primeros documentos sobre ellas son de la segunda mitad del siglo XVI, siendo su desarrollo en el siglo XVII, favorecido por la difusión del maíz. La panera es una evolución del hórreo, cuya planta aumenta de tamaño y longitudinalmente hasta hacerse sensiblemente rectangular. Esta modificación implica cambios estructurales. Los más llamativos son que los pegollos aumentan de cuatro a seis, o más, y la cubierta se remata con una viga cumbrera, manteniéndose a cuatro aguas. Es ya en el siglo XVIII cuando se incorporan los corredores exteriores.
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