Washington D.C. Usa
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New York City
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El aceite del Argan es producido por las cooperativas de varias mujeres en la región. Primero retiran la pulpa suave (usada como pienso) a mano, entre dos piedras, hasta obtener la nuez dura.
Las semillas entonces se quitan y se asan suavemente. La técnica tradicional para la extracción de aceite es moler las semillas asadas con una poca agua, en un quern (molinillo de mano) rotatorio de piedra. La goma entonces se exprime entre las manos para extraer el aceite. La goma extraída sigue siendo rica en aceite y se utiliza como pienso. El aceite producido con este método se guardará 3-6 meses, para su uso familiar, en un almacén de los núcleos, que mantendrán por 20 años...
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BAYEUX - Francia
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Normandia - Francia
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