En Suiza, la producción de vino –15.000 hectáreas- se concentra sobre todo al oeste y sur del país. Los cantones más destacados son Ginebra, Neuchâtel, Tesino, Valais y Vaud.
No existe una reglamentación general para la producción de vinos. Cada uno de los 20 cantones que poseen viñedos tiene sus propios principios, pero en el marco de la Política Agrícola 2011, todas las áreas de producción intentan respetar principios de producción homologados a los de la Unión Europea (UE).
Los suizos han sido innovadores en el concepto de la barrica cuadrada de 225 litros, que a diferencia de la redonda tradicional cuenta con una estructura que optimiza espacios sin perder calidad.
Suiza elabora vinos blancos y tintos a partir de más de 40 variedades de uva: cornalin, gamay, pinot noir, syrah, chasselat, muscat, pinot gris y sylvaner, entre otras. Existen 22.000 productores de vino helvéticos.
La densidad de los viñedos es una de las más altas del mundo con 12.000 cepas por hectárea.
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In Switzerland, the production of wine-15,000 hectares- mostly west and south. Highlights include the cantons Geneva, Neuchâtel, Ticino, Valais and Vaud.
There is no general regulations for wine production. Each of the 20 cantons has its own vineyards have principles, but in the context of the Agricultural politics 2011, all production areas try to respect principles of production approved the European Union (EU).
The Swiss have been innovative in the concept of square barrels of 225 liters, which unlike the traditional round has a structure that optimizes space without losing quality.
Switzerland produces red and white wines from over 40 varieties of grapes: Cornalin, gamay, pinot noir, syrah, Chasselat, Muscat, Pinot Gris and Sylvaner, among others. There are 22,000 Swiss winemakers.
The density of the vineyards is one of the highest in the world with 12,000 vines per hectare.
