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User / michael_hamburg69 / Sets / Florence
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Panforte is a traditional Italian dessert containing fruits and nuts, and resembling fruitcake or Lebkuchen. It may date back to 13th century Siena, in Italy's Tuscany region. Documents from 1205 show that panforte was paid to the monks and nuns of a local monastery as a tax or tithe which was due on the seventh of February that year. Literally, panforte means "strong bread" which refers to the spicy flavour.

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Panforte
ist ein süßes Gebäck aus Italien. Es ist eine Spezialität der toskanischen Stadt Siena und deren näherer Umgebung (Provinz Siena und auch Massa Marittima). Panforte ist vor allem ein traditionelles Weihnachtsgebäck, ist jedoch heute auch außerhalb der Weihnachtszeit ein Dessert, zum Beispiel zusammen mit Vin Santo.

Im Gegensatz zu dem in Norditalien verbreiteten Torrone ist Panforte ziemlich weich; von Lebkuchen unterscheidet er sich dadurch, dass die Zutaten nur grob zerkleinert und ohne Triebmittel gebacken werden.

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