VIA ROMA VISTA DALL'ENOTECA DRAGO.
In molti ritengono che il nome del borgo medioevale di Soave, nell'est veronese, derivi dalla "soavità" del vino che qui si produce. Con più probabilità, la toponomastica risale ai tempi delle invasioni barbariche che seguirono la caduta dell'impero romano. Sul colle che domina la pianura, in posizione strategica sulle vie di comunicazione est-ovest, si insediò una tribù di Svevi, Suebi secondo l'antica pronuncia latina, da cui sarebbe in seguito derivato appunto Soave. Il soave è un un vino bianco, prodotto da uve Garganega e Trebbiano di Soave, uno dei più rinomati vini italiani all'estero. Il soave può essere fermo e secco, leggermente frizzante o nella versione recioto, dolce.
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IL CASTELLO SCALIGERO.
Dominando la vasta pianura sottostante e coprendo un'area di 5882 metri quadrati, l’antico Castello di Soave sorge sul Monte Tenda. E’ una tipica costruzione militare medioevale.
Questa mole turrita risale all'Alto Medioevo e sorge forse sulle rovine di un antico fortilizio romano (Rocca); la sua base in tufo è, con molta probabilità, di epoca romana.
Il Castello crebbe d'importanza sotto la dominazione degli Scaligeri, i quali, considerandolo una solida fortezza militare in posizione strategica, lo restaurarono, lo ampliarono e lo rinnovarono; per questo si usa chiamarlo "scaligero".
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LA CINTA MURARIA.
Soave è un paesino racchiuso in mura merlate con quattro antiche porte è circondato da vigneti di uve da vino.
Le mura furono costruite nel 1369 per volontà di Cansignorio della Scala e raccolgono al loro interno il nucleo storico di Soave. Per il lato ovest e quello sud le mura sono accompagnate dal fossato naturale formato dal torrente Tramigna.
Attorno a Soave il paesaggio è incantevole, fatto di colline ricoperte da vigneti e piccoli borghi.
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CANCELLO DI CAMPAGNA.
Le origini di questa monumentale opera fortificata risalgono probabilmente agli inizi del X° secolo, all’epoca delle invasioni degli Ungheri, per l’iniziativa di Berengario I Re d’Italia.
Come risulta da un diploma di Federico Barbarossa, i primi feudatari furono i Sambonifacio che tennero il Castello fino agli inizi del duecento.
Nel 1226 il fortilizio transitò nelle mani di Ezzelino da Romano, per diventare, nel 1237, proprietà della famiglia feudale dei Greppi.
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PISTAAAAAA.
Il castello di Soave è una tipica costruzione militare del Medio Evo: sorge sul Monte Tenda e domina la vasta pianura sottostante, coprendo un'area di mq. 5882. E' costituito da un'alta torre, o Mastio, intorno alla quale, quasi come attorno ad un perno, si svolgono i giri delle mura che raccolgono tre cortili di forma, dimensione e livello differenti. Le mura, quindi, scendono ad abbracciare tutto il borgo medioevale.
Si può accedere al Castello a piedi, da Piazza dell'Antenna, sita nel centro del borgo; oppure in automobile, utilizzando l'apposita strada asfaltata che corre a nord del paese.
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