El recinto actual, con las inevitables modificaciones por el paso del tiempo, tiene su origen en 1294, año en el que el Rey Sancho el Bravo promete a Alonso Pérez de Guzmán el privilegio de armar almadrabas y pescar atunes, siendo las de Zahara de los Atunes y de Conil de la Frontera las más importantes en toda Europa. Se genera, a partir de este hecho, una fortaleza que albergaba una serie de actividades complementarias relacionadas con la elaboración y conservación del atún, a la vez que era utilizado como recinto defensivo frente a los ataques de la piratería y para la protección de las artes de pesca, barcas y material en las épocas en las que estaba desarmada la almadraba.
Esta fortaleza fue construida por los Duques de Medina Sidonia con una triple finalidad: residencial, económica y defensiva
Tenía función defensiva, ya que éste era uno de los objetos pretendidos por el Rey al hacer la concesión de las almadrabas: facilitar la repoblación del despoblado litoral, por temor a la amenaza berberisca y defender el territorio de sus ataques.
drive.google.com/open?id=1ok4M-f9ibz87aHvxL3fQY1Utp5w&... 