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User / SINDO MOSTEIRO / Sets / Adega Martín Códax
Sindo Mosteiro / 121 items

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MÚSICA: Martín Códax - "Eno Sagrado en Vigo" interpretado por The Dufay Collective
www.youtube.com/watch?v=Po8wY3NbyVc&feature=colike

Tags:   arquitectura tradicional galega capela reitoral

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Cenicientas las aguas, los desnudos
árboles y los montes cenicientos;
parda la bruma que los vela y pardas
las nubes que atraviesan por el cielo;
triste, en la tierra, el color gris domina,
¡el color de los viejos!

De cuando en cuando de la lluvia el sordo
rumor suena, y el viento
al pasar por el bosque
silba o finge lamentos
tan extraños, tan hondos y dolientes
que parece que llaman por los muertos.

Seguido del mastín, que helado tiembla,
el labrador, envuelto
en su capa de juncos, cruza el monte;
el campo está desierto,
y tan sólo en los charcos que negrean
del ancho prado entre el verdor intenso
posa el vuelo la blanca gaviota,
mientras graznan los cuervos.

Yo desde mi ventana,
que azotan los airados elementos,
regocijada y pensativa escucho
el discorde concierto
simpático a mi alma...
¡Oh, mi amigo el invierno!,
mil y mil veces bien venido seas,
mi sombrío y adusto compañero.
¿No eres acaso el precursor dichoso
del tibio mayo y del abril risueño?

¡Ah, si el invierno triste de la vida,
como tú de las flores y los céfiros,
también precursor fuera de la hermosa
y eterna primavera de mis sueños...!

Rosalía de Castro, En las orillas del Sar, 1884.

MÚSICA: The Bulgarian Voices Angelite e Sarband - Tih vyater vee / Ondas do mar (popular búlgaro e Martín Códax)
youtu.be/Ad6SErU8Z_A

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(...)
Respecto al viñedo, este año es una desolación: El pasado no se hizo vendimia, y éste lleva la misma traza. Ha secado una gran parte. He oído el parecer de los técnicos y todos son en un mismo sentir: La plaga que el año pasado diezmó estas viñas, ha sido una invasión de filoxera. Yo creo que convendría poner patrones de vid americana en el Maroño, por ejemplo. Hacer un intento de cepa redonda, como la cultivan en la parte de Cambados, y que no hay ninguna razón para que aquí no diese el mismo buen resultado. Esta forma de cultivo es muy económica, porque no requiere madera ni levanta como la parra, y la cava se sustituye con el arado viñero. Piense usted sobre todo esto que le digo. En la Merced hay una gran parte de terreno que sólo es bueno para tojar, pinos o viñedo -Tales el Maroño y la Cachana- Pero el viñedo en la forma que le indico. Las parras hoy no pueden sostenerse. Maderas, levantas, atar y cavar es carísimo. Pero la cepa redonda no tiene ninguna de estas labores. Con arar y podar basta.
Para mí es un dolor no poder hacer algo que estuviese bien, y ver como la finca se va a monte. He intentado en los terrenos que le indico el cultivo del centeno, y no paga. Venga usted por aquí. Estudie lo más conveniente y cuente con mi buena voluntad para secundarle. Un abrazo de su viejo amigo.

Ramón María del Valle-Inclán, Carta a Javier Puig, 14 de maio de 1921.

MÚSICA: Lisa Lynne - Bamboo Morning
youtu.be/FiThHrq_aN0

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OIÇA LÁ Ó SENHOR VINHO

Oiça lá ó senhor vinho,
vai responder-me, mas com franqueza:
porque é que tira toda a firmeza
a quem encontra no seu caminho?

Lá por beber um copinho a mais
até pessoas pacatas,
amigo vinho, em desalinho
vossa mercê faz andar de gatas!

É mau procedimento
e há intenção naquilo que faz.
Entra-se em desequilíbrio,
não há equilíbrio que seja capaz.

As leis da Física falham
e a vertical de qualquer lugar
oscila sem se deter
e deixa de ser perpendicular.

"Eu já fui", responde o vinho,
"A folha solta brincara ao vento,
fui raio de sol no firmamento
que trouxe a uva, doce carinho.

Ainda guardo o calor do sol
e assim eu até dou vida,
aumento o valor seja de quem for
na boa conta, peso e medida.

E só faço mal a quem
me julga ninguém
e faz pouco de mim.
Quem me trata como água
é ofensa, pago-a!
Eu cá sou assim."

Vossa mercê tem razão
e é ingratidão
falar mal do vinho.
E a provar o que digo
vamos, meu amigo,
a mais um copinho!

Alberto Janes

MÚSICA: Mariza - Oiça lá ó senhor vinho
youtu.be/pfOWOz7sqzc

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A adega Martín Códax é a máis importante da Denominación de Orixe Rías Baixas en razón ao seu volume de produción, pero tamén é unha das máis destacadas en canto a valoración da crítica especializada ao longo da súa historia. O acadado hoxe non entraría sequera dentro do campo dos soños daquela media ducia de pequenos viticultores a tempo parcial que se reunían a principios dos anos 80 para procuraren poñer en valor a variedade albariña por medio da unión cooperativa. Entre este puñado de soñadores estaba meu pai, convencido da oportunidade que supoñía o cooperativismo para un cultivo tan atomizado, algo que soubo transmitir a moitos veciños da comarca grazas ao seu traballo de panadeiro e á súa habilidade social. Tras unhas cantas reunións lograron adquirir cun exiguo presuposto uns terreos en Burgáns, próximos á escola de Vilariño onde se facían algunhas delas. O ano no que oficialmente se constitúen a adega e a agrupación de colleiteiros é o 1986, cun número de 100 socios. Hoxe a adega segue nese mesmo lugar, desde o que se albisca unha linda vista de Cambados e a ría de Arousa e actualmente somos 270 familias as integrantes desta feliz iniciativa.

MÚSICA: "Ondas do mar de Vigo" - Martín Códax, s. XIII.
youtu.be/IhrtApWvyjg


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