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User / Fabien Georget (fg photographe)
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On compte près d’un millier de cabanes disséminées tout autour du Bassin d’Arcachon, dont 81 dédiées à la dégustation d’huîtres sur place. Blotties entre elles pour former de véritables villages, ces cabanes ont en commun leurs murs en pin et une charpente à deux pentes recouvertes de tuiles. Seules quelques touches colorées permettent de les distinguer : ici des volets bleus, là une porte jaune ; et partout, des roses trémières grimpant le long des murs, des tuiles blanchies à la chaux devant l’entrée. Un charme fou !
Si beaucoup de cabanes ont été transformées en lieu de villégiature, une grande majorité est encore affectée à l’ostréiculture. Les huîtres ramassées dans les parcs sont ramenées dans les ports et villages ostréicoles sur des plates ou des chalands. Puis affinées dans les « claires » remplies d’eau douce, situées devant les cabanes. Dans les villages, vous trouverez de nombreuses poches d’huîtres vides, en train de sécher sur la route. N’hésitez pas à rouler dessus, c’est fait pour !
L’huître du Bassin d’Arcachon doit tout à Napoléon III qui en raffolait et fit créer en 1860 les premiers parcs impériaux de France. Le début de l’histoire moderne de l’huître d’Arcachon/Cap Ferret !
Le saviez-vous ? L’huître change de sexe suivant les années. Si ! Tantôt mâle, tantôt femelle, c’est une hermaphrodite cyclique. Elle est surtout source de vitamines (B12 notamment, tout bon pour les globules rouges), de fer, de cuivre et d’iode.
L’huître, Comment ça marche ?
Les larves d’huîtres qui flottent dans l’eau en été (le naissain) sont récoltées sur des tuiles enduites de chaux, groupées dans des collecteurs (cages ou ruches). A l’âge de 8 mois, on détache les petites huîtres de la tuile (détroquage). Les plus fragiles sont placées dans une caisse plate grillagée (appelée ambulance !). Après avoir séparé les huîtres, on les sème sur les parcs où elles atteignent leur maturité (3 ans). Aujourd’hui, le Bassin d’Arcachon est le premier producteur de naissains (jeunes huîtres) de France.
Source : www.gironde-tourisme.fr/decouvrir/incontournables/les-cab...

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Philippe Reveleau, ostréiculteur depuis 40 ans au port du Canon a fait ériger une statue en bronze au milieu de ses parcs à huîtres. L'oeuvre, visible à marée basse, est un hommage à la profession mais également à son père disparu il y a deux ans.
source : www.francebleu.fr/infos/societe/cap-ferret-une-statue-en-...

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L'étonnante installation hydroélectrique du village d’Ambialet, située au cœur du Tarn. Cette centrale fait partie du dispositif hydroélectrique d’EDF Tarn-Agout, composé de 26 unités de production d’électricité et de 20 barrages.

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