Le makroud est une pâtisserie préparée dans tout le Maghreb et une spécialité de la ville de Kairouan.
Il est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes.
Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale.
Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d'oranges. Il est enfin servi à froid.
(source : Wikipédia)
Makroud is a type of pastry of Tunisian origin eaten in North African countries such as Tunisia, Algeria and in some parts of Libya. Makroudh are often filled with dates or almonds.
Nikon D700 + objectif Nikkor 85mm f/1.4G
Main levée
85mm, f/1,4
Capture NX 2
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Tags: tunisie tunisia gateau gateaux makroud kairouan patisserie pâtisserie cuisine makrouds
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Vue sur les toits de la médina de Sousse peu avant l'averse.
Sousse (arabe : سوسة) est une ville portuaire de l'est de la Tunisie, située à 143 kilomètres au sud de Tunis, et ouverte sur le golfe d'Hammamet (mer Méditerranée).
« Capitale » du Sahel tunisien, avec une population de près de 400 000 habitants, il s'agit de la troisième agglomération du pays après Tunis et Sfax.
La médina de Sousse est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1988.
Sousse (Arabic: سوسة Sūsa, Berber: Susa) is a city in Tunisia. Located 140 km south of the capital Tunis. Sousse is in the central-east of the country, on the Gulf of Hammamet, which is a part of the Mediterranean Sea.
UNESCO declared the medina of Sousse a World Heritage Site in 1988.
(source : Wikipédia)
Nikon D700 + Carl Zeiss Distagon T* 35mm F2 ZF.2
Main levée
Lee foundation kit + filtre GND Lee 0.45xHE + filtre CPL Lee
35mm, f/11
1 RAW (no HDR), post-traitement très limité
Capture NX 2
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Tags: tunisie sousse tunisia patrimoine mondial de l'UNESCO world heritage mer sea medina souk toits سوسة islam maghreb ville kasbah casbah Distagon T* 2/35 ZF.2 Architecture
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Le makroud est une pâtisserie préparée dans tout le Maghreb et une spécialité de la ville de Kairouan.
Il est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes.
Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale.
Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d'oranges. Il est enfin servi à froid.
(source : Wikipédia)
Makroud is a type of pastry of Tunisian origin eaten in North African countries such as Tunisia, Algeria and in some parts of Libya. Makroudh are often filled with dates or almonds.
Nikon D700 + objectif Nikkor 85mm f/1.4G
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85mm, f/1,4
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Nikon D700 + objectif Nikkor 85mm f/1.4G
Main levée
85mm, f/2.8
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Tags: tunisie sousse tunisia souk médina medina femme
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Sousse (arabe : سوسة) est une ville portuaire de l'est de la Tunisie, située à 143 kilomètres au sud de Tunis, et ouverte sur le golfe d'Hammamet (mer Méditerranée).
« Capitale » du Sahel tunisien, avec une population de près de 400 000 habitants, il s'agit de la troisième agglomération du pays après Tunis et Sfax.
La médina de Sousse est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1988.
Sousse (Arabic: سوسة Sūsa, Berber: Susa) is a city in Tunisia. Located 140 km south of the capital Tunis. Sousse is in the central-east of the country, on the Gulf of Hammamet, which is a part of the Mediterranean Sea.
UNESCO declared the medina of Sousse a World Heritage Site in 1988.
(source : Wikipédia)
Nikon D700 + Carl Zeiss Distagon T* 35mm F2 ZF.2
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1 RAW (no HDR), post-traitement très limité
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